Vzduch je do digestoře nasáván zúženým profilem, většinou pouze po obvodu sací zóny. Podstatně se tím zvyšuje rychlost jeho proudění a schopnost strhnout s sebou okolní páry. Tento systém je schopen nahradit vodorovnou plochu digestoře nad varnou deskou, která byla dříve nezbytná, překážela však při vaření. Panel, který sací zónu překrývá navíc zabraňuje pronikání hluku od ventilační jednotky digestoře zpět do kuchyně a snižuje tak vnímaný hluk o 25%.